Paella Valenciana

パエリアといえば発祥の地バレンシア。 「バレンシア風」だとウサギ肉がはいってるのが特徴らしい。 バーでタパスとして出す時は大鍋で作り置きしてたりするが、 レストランで注文する場合は鍋の大きさの関係もあって、 最低2人前という事が多い。 この店も「2人前から」となってたが、サーバーに聞いてみると 「今日は厨房が暇だからOK」となった。

Tabanco El Pasaje (4) Mirror

ヘレスデラフロンテラにあるTabanco El Pasaje。 店内はL字型になっていて、一方の端 (東側)にフラメンコなどのステージがある。 当然逆サイドからはステージが全く見えない。 少し前に訪れると、緩和策ということだろう、L字の角あたりの カウンター上にミラーが設置されていた。 音だけ聞いててもいいけど、たしかにちらっと演奏やら歌やら踊りやらを みれればうれしい。