Arroz Cubano (Vigo)

リアス式海岸で有名な (?) スペイン北西部の Vigoでバスを待つ間に昼食。 選択肢に Arroz Cubano (キューバ式ライス） なんてのがある。 おもしろそうなのでたのんでみると、白米に目玉焼き2つ。 トマトが添えられている。 とりあえず wikipediaをみてみると、Arroz a la Cubanaともいい、まさに ゴハンと焼いた卵にトマトソースが基本形なのだった。2皿目はフライドチキン。